ใช่ เป็นไปได้จริงๆ ที่จะปลูกสวนผักในช่วงกลางฤดูร้อน หรือหากคุณไม่เคยมีโอกาสได้เริ่มต้นมาก่อน ให้เริ่มด้วยการปลูกสวนแห่งแรกของฤดูกาล! นั่นเป็นความจริงแม้ว่าคุณจะพลาดโอกาสในการปลูกสวนในฤดูใบไม้ผลินี้ แต่ก็ยังมีเวลาปลูกผักของคุณในปีนี้ และเชื่อหรือไม่ว่ารายการสิ่งที่คุณยังคงเติบโตได้นั้นค่อนข้างยาว การปลูกสวนช่วงกลางฤดูร้อนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาสวนของคุณจนถึงฤดูใบไม้ร่วง การปลูกเมล็ดพันธุ์ใหม่สำหรับพืชผักในช่วงกลางฤดูร้อนเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการรักษาสวนให้ได้รับผลผลิตเต็มที่จนถึงช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตเพิ่มเติมแก่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำได้ง่ายกว่าที่เคยทำในฤดูร้อนอีกด้วย อันที่จริง การเริ่มต้นปลูกพืชใหม่ในช่วงฤดูร้อนมีประโยชน์มากมายสำหรับชาวสวนและต้นไม้! สำหรับคนทำสวน มีโอกาสปลูกโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำค้างแข็ง นอกจากนี้ยังช่วยขจัดปัญหาเชื้อราและเน่าที่อาจเกิดขึ้นได้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ชื้น และบางครั้งมีฝนตกมากเกินไป สำหรับพืช ดินในฤดูร้อนจะช่วยให้เมล็ดงอกเร็ว และในเวลากลางวันอันยาวนาน ประกอบกับคืนฤดูร้อนที่ร้อนและชื้น สร้างความมหัศจรรย์ให้พืชเติบโตอย่างรวดเร็วและมั่นคง! กุญแจสู่ความสำเร็จในการปลูกสวนของคุณในฤดูร้อนคือการเลือกพันธุ์ที่จะเติบโตและสุกเร็วพอที่จะผลิตพืชผลในฤดูใบไม้ร่วงเต็มครั้งที่สองก่อนฤดูหนาว และคุณอาจทึ่งในจำนวนผักที่สามารถปลูกซ้ำได้! นี่คือพืชผลที่ดีที่สุดบางส่วนที่จะปลูกใหม่: ถั่วเขียว ถั่วเขียวเหมาะสำหรับปลูกพืชหลายชนิดในฤดูปลูกเดียว ถั่วเขียวที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปจะเริ่มจางหายไปในช่วงกลางถึงปลายเดือนกรกฎาคม แต่การปลูกอีกครั้งในช่วงกลางฤดูร้อนจะให้การเก็บเกี่ยวครั้งที่ 2 เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง เลือกพันธุ์ที่สามารถเปลี่ยนจากเมล็ดไปเก็บเกี่ยวใน 60 วัน ถั่วเขียวเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกในฤดูร้อน แตงกวา เมล็ดแตงกวางอกและเติบโตอย่างรวดเร็วในดินฤดูร้อนที่อบอุ่นและเมื่ออุณหภูมิของอากาศสูง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการปลูกสวนผักในฤดูร้อน แตงกวาหลายสายพันธุ์สุกในเวลาเพียง 50-65 วัน ด้วยเหตุนี้ การปลูกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมจึงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน/ตุลาคม และเป็นโบนัสเพิ่มเติม แมลงศัตรูพืชหลายชนิดที่ทำร้ายแตงกวาในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนจะไม่แพร่หลายในช่วงกลางฤดูร้อน ผักดองก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากเช่นกัน มันเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลมากมายในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง บวบ พืชบวบเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่เปลี่ยนจากเมล็ดไปเก็บเกี่ยวได้ค่อนข้างเร็ว อันที่จริง บางพันธุ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาเพียง 50 วัน!บวบสุกเร็วในดินฤดูร้อน เมื่อปลูกบวบและแตงกวาในสวนผักฤดูร้อน...
ฤดูร้อนถือได้ว่าเป็นฤดูทำสวน แต่สำหรับผักบางชนิด ช่วงกลางฤดูร้อนก็ร้อนเกินไป ผักอย่างบร็อคโคลี่ ผักโขม และผักกาดหอม เช่นเดียวกับสมุนไพรอย่างผักชีและผักชีฝรั่ง ชอบอากาศที่เย็นสบายในช่วงสั้นๆ ของฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงกลางฤดูร้อน ผักฤดูหนาวจะหยุดผลิตผลดีหรือผลิตดอกไม้และกลายเป็นรสขมอย่างไรก็ตาม ผักที่คุณชื่นชอบบางชนิดใช้ความร้อนสูงได้ดี และหากคุณยังไม่ได้ปลูก ก็ยังไม่สายเกินไป! ผักที่ดีที่สุดที่จะเติบโตในเวลาที่ร้อนจัด: มันฝรั่งหวาน: มันเทศชอบอากาศอบอุ่นแต่ต้องการฤดูปลูกที่ยาวนาน เถามันเทศทำให้คลุมดินได้ดีเยี่ยม คุณสามารถปลูกมันในเตียงที่มีภูมิทัศน์ปกติของคุณ ในความร้อนพวกเขาจะออกเถาวัลย์ยาว ดังนั้นอย่าลืมให้พื้นที่เพียงพอในสวนด้วย! หากเถาวัลย์งอก "นอกขอบเขต" ให้ตัดปลายหรือม้วนขึ้นบนเตียงเพื่อเก็บ การปลูกมันเทศของคุณเองจะทำให้คุณเข้าถึงความหลากหลายได้มากกว่าที่หาได้ในร้านขายของชำ บางชนิดมีลักษณะเหมือนแป้ง ในขณะที่บางชนิดมีรสหวานมาก และ "ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป" มีหลายสี เช่น สีส้ม สีขาว และแม้แต่สีม่วง พริกไทย : พริกบางชนิดสามารถวางขายได้จนถึงเดือนกรกฎาคม พริกเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่อบอุ่น และพืชเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถผลิตพริกได้มากมายจนน่าประหลาดใจ เหมาะสำหรับใส่เป็นท็อปปิ้งพิซซ่าหรือซัลซ่าแบบโฮมเมด พืชเพียงสองต้นจะให้พริกเพียงพอสำหรับทุกสิ่งที่คุณต้องการ ...
Kohlrabi เป็นไม้ล้มลุกที่เติบโตเป็นประจำทุกปี หว่านเมล็ด kohlrabi ในสวน 3 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งเฉลี่ยในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา Kohlrabi เติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่เย็นระหว่าง 4.4 ° C ถึง 23.9 ° C Kohlrabi ต้องการ 45 ถึง 60 วันในการสุก ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็น ให้หว่านกะหล่ำปลีในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว Kohlrabi สามารถทนต่อการแช่แข็งในฤดูใบไม้ร่วงได้ คำอธิบายของ kohlrabi: Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) มีก้านรูปลูกโลกที่บวมซึ่งทำให้ดูเหมือนหัวผักกาดที่เติบโตบนรากกะหล่ำปลี ลำต้นสามารถเป็นสีขาว สีม่วงหรือสีเขียว และประดับด้วยดอกกุหลาบใบสีเขียวแกมน้ำเงินที่มีลำต้นยาว Kohlrabi มีความหวานมากกว่ากะหล่ำปลีหรือหัวผักกาด ผลผลิตของกะหล่ำปลี: ปลูก...
เมื่อในเดือนกรกฎาคมให้ความร้อนกับผักกาด ถั่วลันเตา และบร็อคโคลี่ในฝุ่น โดยปกติแล้วคุณสามารถปลูกเตียงใหม่ด้วยพืชที่ทนต่อความร้อนได้ดีกว่ามาก (หรืออย่างน้อยก็ทนต่อความร้อน) ต่อไปนี้คือผักที่ฉันปลูกในเดือนกรกฎาคมเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้มากในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง: สายพันธุ์ส่วนใหญ่เปลี่ยนจากเมล็ดไปเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 52 วันแตงกวาสามารถทนต่อสภาพอากาศในฤดูร้อนได้ตราบเท่าที่ยังมีน้ำประปาอยู่ทุกวันในภาพด้านบน แตงกวาขนาดเล็กจะถูกแปลงเป็นแตงกวาดองในลักษณะเดียวกับแตงกวาดองคลาสสิกและเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันเปลี่ยน romaine ที่เพิ่งตีด้วยถั่วเขียว ระยะเวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดถั่วเขียวจนถึงเก็บเกี่ยวเพียง 48 วันเท่านั้น ดังนั้นฉันจะมีถั่วมากมายให้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ปลูกง่าย กำไรงาม จัดเก็บง่าย หัวบีทยังมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ผักที่กินได้สามารถหั่นเป็นสลัดได้ในเวลาเพียง 25-30 วัน ในขณะที่รากที่อยู่ต่ำกว่าจะสุกใน 59 วัน ปลูกแครอทในกลางเดือนกรกฎาคมเพื่อเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน (75 วันนับจากเมล็ดถึงการเก็บเกี่ยว) แครอทมีความพิเศษตรงที่พวกมันจะเติบโตต่อไปจนพื้นดินกลายเป็นน้ำแข็ง ปีนี้ฉันปลูกแครอทหลังจากที่ผักกาดหอมใบโอ๊กของฉันได้ห้องใหม่ในถังขยะ Côtes de Chards หรือ Chards เป็นพืชทดแทนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ใช้เวลาเพียง 60 วันเพื่อให้ได้ผักที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแสนอร่อย และผักชนิดนี้ก็ไม่อ่อนตัวในหน้าร้อน หากบรอกโคลีที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิของคุณประสบภัยพิบัติ (ทั้งใบไม่มีหัว) คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงได้ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมหรือปลายเดือนกรกฎาคม ...
เตตรากอนที่มีเขา (Tetragonia tetragoniodes ) เรียกอีกอย่างว่า "ผักโขมนิวซีแลนด์" หรือ "ผักโขมฤดูร้อน" ผักโขมนิวซีแลนด์เป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกเป็นประจำทุกปีในสภาพอากาศที่อบอุ่น หว่านนิวซีแลนด์นิวซีแลนด์โดยวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิหรือแม้กระทั่งภายหลังในฤดูกาล การหว่านเมล็ดจากเมล็ดสามารถเริ่มในบ้านได้ 2-3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิเพื่อย้ายปลูกในภายหลัง ผักโขมนิวซีแลนด์ไม่แข็งเหมือนผักโขมแท้ๆ พืชทั้งสองนี้ไม่เกี่ยวข้องกัน แต่สามารถใช้สดหรือปรุงสุกในลักษณะเดียวกันได้ ปลูกผักโขมนิวซีแลนด์ในช่วงที่อบอุ่นของปีเมื่อผักโขมปกติไม่เติบโต คำอธิบายของเตตรากอน: ผักโขมนิวซีแลนด์เป็นผักยืนต้นที่ปลูกเป็นรายปี เป็นพืชใบที่มีลำต้นอ่อนที่เติบโตต่ำซึ่งสามารถแผ่กว้างหลายสิบเซนติเมตรและสูงถึง 30 เซนติเมตร ผักโขมนิวซีแลนด์มีใบอวบน้ำ รูปสามเหลี่ยมถึงวงรี มีสีเขียวซีดถึงเขียวเข้ม และยาว 5-10 ซม. ใบของผักโขมนิวซีแลนด์มีขนาดเล็กและมีลักษณะคลุมเครือกว่าผักโขมทั่วไป ผักโขมนิวซีแลนด์มีดอกสีเหลืองขนาดเล็กและแคปซูลรูปกรวย เคล็ดลับ: ปลูกผักโขมนิวซีแลนด์หนึ่งหรือสองต้นต่อสมาชิกในครัวเรือน วิธีการปลูกผักโขมนิวซีแลนด์: สถานที่ปลูก: ปลูกผักโขมนิวซีแลนด์ในแสงแดดจัด ผักโขมนิวซีแลนด์ชอบดินที่มีการระบายน้ำได้ดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ ttragones มีลำต้นที่อ่อนแอและดูเหมือนจะเดินผ่านสวน วางพืชในกองคล้ายกับสควอช ผักโขมนิวซีแลนด์ชอบดินที่มี pH...
เชอร์วิลหัว, เชอร์วิลโป่ง, เชอร์วิลโป่งหรือเชอร์โรฟิลล์โป่ง (Chaerophyllum bulbosum) เป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Apiaceae พร้อมกับเชอร์วิล, แครอท, พาร์สนิป, คื่นฉ่ายและพืชที่กินได้อื่น ๆ อีกมากมาย ไม่เคยเป็นวัฒนธรรมที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ว่าจะแพร่หลายมากขึ้นกว่าในอดีต หัวผักกาดหัวผักกาดตามที่บางครั้งเรียกว่าอาจเป็นการเรียกชื่อผิดซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันเรียกมันว่ารากเชอร์วิล รากไม่ถึงขนาดของหัวผักกาดเว้นแต่หัวผักกาดของคุณน่าผิดหวังมาก รากเชอร์วิลถือเป็นพืชที่ปลูกยาก แต่ปัญหาเหล่านี้เกิดจากการขาดข้อมูล ซึ่งฉันหวังว่าจะได้แก้ไขในโพสต์นี้ ข้อมูลสำคัญสองส่วนมีความจำเป็นในการพัฒนาและชื่นชมรากเชอร์วิล: -ควรแบ่งเมล็ดก่อนหว่าน-รากต้องใช้เวลาในการเก็บรักษาก่อนรับประทาน หากคุณละเลยข้อกำหนดใดๆ เหล่านี้ คุณจะล้มเหลวในการเติบโตและกินเชอร์วิลที่รูตแล้ว Bulb Chervil เป็นพืชล้มลุกที่สะสมรากในปีแรกและตั้งเมล็ดในปีที่สอง ต้นไม้มีความสูงประมาณ 1.2 เมตร และโครงสร้างนี้จะคุ้นเคยกับทุกคนที่เคยเห็นแครอทหรือพาร์สนิปบานสะพรั่ง รากมีขนาดเล็กมาก ปกติจะยาวประมาณ 5-7.5 ซม. และกว้างประมาณครึ่งหนึ่ง การตัดแต่งกิ่งน่าจะอธิบายถึงความนิยมที่ลดลง เนื่องจากผลผลิตต่ำเมื่อเทียบกับพืชที่คล้ายคลึงกัน เช่น แครอทหรือพาร์สนิปซึ่งมีรากที่ใหญ่กว่ามาก อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าเชอร์วิลที่หยั่งรากแล้วนั้นคุ้มค่าที่จะเติบโตเพราะมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ...
บางชนิดถือได้ว่าเป็นพืชที่รุกรานและบางชนิดก็น่ารับประทาน ต้นกระบองเพชรเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผักชนิดหนึ่งและมีลักษณะภายนอกคล้ายกับอาร์ติโช้คที่เราเคยรับประทาน ในความเป็นจริง cardoon เรียกอีกอย่างว่าพืชผักชนิดหนึ่งอาติโช๊ค ดังนั้น สมุนไพรที่ปลิดปลิว พืชสมุนไพร หรือพืชที่กินได้คือ? Cardoon ในสภาพการเจริญเติบโตที่ดี มักจะมีความสูงไม่เกิน 1.5 ม. และกว้าง 2 ม. เมื่อครบกำหนดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม้ยืนต้นสูงมีหนาม ต้นกระบองเพชรบานตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน และสามารถรับประทานดอกตูมได้เช่นเดียวกับการกินอาร์ติโชก ข้อมูล Artichoke Thistle: มีพื้นเพมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบัน cardoon (Cynara cardunculus) มีอยู่ในพื้นที่หญ้าแห้งในหลายภูมิภาคของฝรั่งเศส แต่ยังอยู่ในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียซึ่งถือว่าเป็นวัชพืชเดิมทีปลูกในภาคใต้ของยุโรปเป็นผัก cardoon ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสวนครัวอเมริกันโดย Quakers ในช่วงต้นปี 1790 ทุกวันนี้ ต้นกระบองเพชรได้รับการปลูกเพื่อใช้เป็นไม้ประดับ เช่น สีเทาเงิน ใบไม้เป็นหยักๆ และดอกไม้สีม่วงสดใส ลักษณะสถาปัตยกรรมของใบไม้ที่ดึงดูดความสนใจตลอดทั้งปีในสวนสมุนไพรและตามคูน้ำ ดอกไม้ที่มีชีวิตชีวายังดึงดูดผึ้งและผีเสื้อได้เป็นอย่างดี ซึ่งผสมเกสรดอกไม้กระเทย วิธีปลูก cardoons ในสวนผักของคุณ:...
บางครั้งเรามีความรู้สึกว่ากินผักชนิดเดิมๆ อยู่เสมอ และบ่อยครั้งก็เป็นเช่นนั้น เพราะถึงแม้จะมีความเป็นไปได้มากมาย เรามักจะพบว่าตัวเองบริโภคผักที่คลาสสิกที่สุด และเรามักจะลืมไปว่ายังมีผักอื่นๆ อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพเหมือนกันแต่ สำหรับเพดานปากด้วย! วันนี้ฉันแนะนำให้คุณค้นพบรายการผัก 10 ชนิดที่เก่าและถูกลืมที่จะปลูกในสวนผักของคุณ คุณอาจเคยได้ยินชื่อนี้แล้ว แต่บางทีอาจไม่เคยลองปลูกในสวนของคุณเลย ดังนั้นจึงเป็นโอกาสผ่านบทความนี้ อย่าลังเลที่จะกรอกรายการในความคิดเห็น หากคุณรู้จักสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง! 1- ครอสเนส: เดิมเป็นผักจากเอเชีย crosne มีรูปร่างที่เป็นที่รู้จักเพราะค่อนข้างเฉพาะและสามารถเตือนคุณถึงตัวหนอนหรือหนอนผีเสื้อ! เราไม่ลืมรูปลักษณ์และเรามุ่งเน้นไปที่รากเล็ก ๆ นี้หรือเพื่อให้เป็นเหง้าขนาดเล็กที่มีรสชาติคล้ายกับของอาร์ติโชกหรือใกล้เคียงกับซัลซิฟายครอสเน่นั้นรักษายาก (สามารถหมักในน้ำส้มสายชูเช่นแตง) เป็นเหง้าที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว วิธีการปลูกครอสเนสจากหัว 2- อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม: อาร์ติโช้คของกรุงเยรูซาเล็มมีข้อได้เปรียบอย่างมากในการปลูกในดินจำนวนมาก เนื่องจากไม่ได้จำกัดและรุกรานได้มาก ผักนี้จากอเมริกาเหนือมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง แต่หลังจากนั้นก็ถูกลืมเลือนไป อาจเป็นเพราะความสัมพันธ์ของผักนี้กับสงครามละทิ้งมันคงจะน่าเสียดายเพราะแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและรสชาติที่ใกล้เคียงกับอาติโช๊คก็คุ้มค่ากับการอ้อม วิธีปลูกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม 3- หัวเชอร์วิลหัว: รากผักที่ใกล้เคียงกับแครอทหนานี้มีรสชาติที่ละเอียดมากเมื่อเทียบกับเกาลัด วิธีการปลูกรากเชอร์วิล 4- คาร์ดูน: ลูกพี่ลูกน้องที่แท้จริงของอาติโช๊ค ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีหนามชนิดหนึ่ง Cardoon นั้นคุ้มค่าที่จะเข้าไปใกล้แม้ว่าหนามของมันจะได้รับการคุ้มครองอย่างดี วิธีปลูกคาร์ดูน 5- รูตาบากัส: จากตระกูลเดียวกับหัวผักกาดหรือหัวไชเท้า รูตาบากาหรือที่เรียกว่ากะหล่ำปลีหัวผักกาดถูกบริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองและถูกลืมไปด้วยเหตุผลเดียวกับอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม และที่น่าเสียดายเพราะรากผักนี้มีค่าทางอ้อม จะกินแบบดิบๆ หรือปรุงสุก นึ่ง...
เคเปอร์คืออะไรและใช้อย่างไร? Capers, ดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งเก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้ caper เป็นที่ชื่นชอบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พบแคเปอร์ในอาหารยุโรป เช่นเดียวกับในแอฟริกาและอินเดียที่มีการปลูกต้นแคเปอร์ อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นแคเปอร์นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เคเปอร์คืออะไร? พุ่มไม้เคเปอร์ ( Capparis spinosa L. ) โดยทั่วไปจะเติบโตในป่าในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในพื้นที่หินแห้งที่คล้ายกับที่มะกอกเติบโต Capers เติบโตในพุ่มไม้เช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี่ การปลูกต้นแคเปอร์มักพบในสเปนและแอฟริกา แต่ในอดีต รัสเซียตอนใต้ก็เป็นผู้ส่งออกเช่นกัน พุ่มเคเปอร์เป็นหน่อของไม้พุ่มยืนต้น (สูง 1 ม. ถึง 1.5 ม.) ซึ่งมีกิ่งก้านหนามจำนวนมากที่มีดอกสีขาว 5 ซม. มีเกสรตัวผู้สีม่วง เคเปอร์คืออะไรและใช้อย่างไร? ดอกตูมเล็กๆ ของต้นเคเปอร์หรือ Capparis spinosa จะถูกเก็บทุกวัน จากนั้นนำไปหมักในน้ำส้มสายชูหรือจะนำไปดองในเกลือ รสชาติที่ได้ของแคปเปอร์นั้นเข้มข้นและชัดเจน เช่นเดียวกับมัสตาร์ดและพริกไทยดำ เนื่องจากมีความเข้มข้นของน้ำมันมัสตาร์ด ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาเมื่อเนื้อเยื่อพืชถูกบดขยี้ ...
ลองนึกภาพตัวเองกำลังเก็บเกี่ยวผักแสนอร่อยจำนวนมากจากพื้นที่ไม่กี่ตารางเมตร ผลตอบแทนมหาศาลทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด เคล็ดลับในการทำสวนที่ให้ผลผลิตสูงต้องใช้เวลาพอสมควรในการวางแผนกลยุทธ์ที่จะใช้กับสวนของคุณเอง โดยรู้ว่าสวนผักทุกแห่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ต่อไปนี้เป็นกลยุทธ์เจ็ดประการเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงโดยการใช้พื้นที่สวนที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด 1. ปลูกในแปลงปลูกที่มีดินอุดมสมบูรณ์ การสร้างดินเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเพิ่มผลผลิต ดินลึกที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากที่แข็งแรง กระจายตัว สามารถเข้าถึงสารอาหารและน้ำได้มากขึ้น ผลลัพธ์: เขียวชอุ่มเป็นพิเศษ ให้ผลผลิตสูงเหนือพื้นดิน วิธีที่เร็วที่สุดในการได้ชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์นั้นคือการสร้างเตียงยกสูง เตียงที่ยกขึ้นให้ผลผลิตมากกว่าพื้นที่เดียวกันที่ปลูกในแถวถึงสี่เท่า นี่เป็นเพราะไม่เพียง แต่ดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะห่างที่มีประสิทธิภาพด้วย ด้วยการใช้พื้นที่ในทางเดินน้อยลง คุณจะมีพื้นที่สำหรับปลูกพืชมากขึ้น เตียงยกยังช่วยให้คุณประหยัดเวลา พืชเติบโตใกล้กันมากพอ คุณใช้เวลาน้อยลงในการกำจัดวัชพืช ระยะห่างที่ลดลงยังทำให้การรดน้ำและการเก็บเกี่ยวมีประสิทธิภาพมากขึ้น 2. ปลูกพืชเป็นรูปสามเหลี่ยมแทนที่จะเป็นแถว เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดจากแต่ละเตียง ให้ใส่ใจกับวิธีการจัดต้นไม้ของคุณ หลีกเลี่ยงการปลูกในสี่เหลี่ยมหรือแถว ให้เดินโซเซพืชโดยปลูกเป็นรูปสามเหลี่ยม คุณสามารถติดตั้งต้นกล้าในแต่ละเตียงเพิ่มขึ้น 10-14% เพียงระวังอย่าให้พืชของคุณเว้นระยะห่างกันมากเกินไป พืชบางชนิดจะไม่เติบโตจนเต็มขนาดหรือให้ผลผลิตถ้าแน่นเกินไป (โปรดจำไว้ว่า ผลผลิตน้ำหนักต่อตารางเมตรสำคัญกว่าจำนวนต้นต่อตารางเมตร) การเว้นระยะห่างใกล้เกินไปอาจทำให้พืชเครียดได้ ทำให้ไวต่อโรคและแมลงมากขึ้น 3. ปลูกพืชปีนเขาเพื่อใช้ประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้ง ไม่ว่าสวนของคุณจะใหญ่ขนาดไหน คุณก็เติบโตได้มากขึ้นด้วยการทำสวนแนวตั้ง...