9 พืชผลที่จะปลูกในเดือนสิงหาคมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ตามที่ผู้เขียนบางคนกล่าวว่ามีพืชผลมากกว่า 30 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคมเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในบทความนี้ ผมจะเน้นที่พืช 9 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคม ซึ่งถือว่าเป็นพืชหลักในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แต่ฉันได้รวมรายชื่อพืชอื่นๆ ที่คุณสามารถปลูกไว้ได้ในตอนท้ายของบทความนี้

วันที่ปลูกที่แน่นอนของคุณจะขึ้นอยู่กับวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก การปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่ดีจะเริ่มขึ้น 6-8 สัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ดังนั้นสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ วันที่ปลูกนั้นจะอยู่ที่ใดที่หนึ่งในช่วงปลายเดือนสิงหาคม

ด้านล่างนี้คือพืช 9 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคม ซึ่งฉันคิดว่าเป็นพืชผลหลักสำหรับการปลูกสวนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

บรอกโคลีและกะหล่ำปลี

พืชผลแรกที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคมคือทั้งครอบครัว! พืชในตระกูล Brassicaceae เป็นพืชที่สมบูรณ์แบบที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคม บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ ล้วนทำได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้คือ คุณควรปลูกพืชทั้งหมดเหล่านี้จากต้นกล้าและไม่ใช่จากเมล็ด

หากคุณปลูกจากเมล็ด พืชของคุณจะไม่มีเวลาพอที่จะเติบโตก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น ดังนั้นคุณต้องซื้อต้นกล้าจากสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณหรือเริ่มต้นกล้าของคุณเองในบ้าน คุณควรปลูกต้นกล้าเหล่านี้ในสวนประมาณ 6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก และคุณควรวางแผนที่จะปกป้องต้นกล้าเหล่านี้เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลด้วยผ้าคลุมหรือเรือนกระจก

คะน้ากะหล่ำปลีหรือคะน้า

ผักคะน้าทุกประเภทเป็นของตระกูล Brassica เช่นกัน แต่เป็นพืชผลที่แตกต่างกันมากและสมควรได้รับตำแหน่งของตัวเองในรายการนี้ คะน้าเป็นหนึ่งในพืชที่แข็งแรงที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ที่จริงแล้ว หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด คุณสามารถปลูกผักคะน้าในสวนของคุณได้โดยใช้ผ้าเพียงผืนเดียว อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับผักคะน้าที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคือน้ำค้างแข็ง และอุณหภูมิที่เยือกแข็งทำให้คะน้าอ่อนตัวลง และทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมาก

ข้อดีอีกอย่างของคะน้าคือสามารถปลูกด้วยเมล็ดหรือต้นกล้า เนื่องจากคุณใช้ใบจึงต้องใช้เวลาน้อยลงในการเก็บเกี่ยวที่กินได้ เพียงแค่ใส่เมล็ดพืชลงในดิน 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็ง คุณก็จะมีใบที่หอมหวานตลอดฤดูหนาว

สลัด

ผักกาดหอมจะเป็นหนึ่งในพืชผลที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของคุณในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว อันที่จริงฉันชอบปลูกผักกาดหอมในฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าในฤดูใบไม้ผลิ ผักกาดหอมค่อนข้างแข็ง ดังนั้นอุณหภูมิที่เย็นจัดและเย็นในตอนกลางคืนจึงไม่ใช่เรื่องใหญ่ และความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดของผักกาดหอมคือคุณไม่ต้องต่อสู้กับความร้อนในฤดูร้อนที่ใกล้จะถึงซึ่งทำให้เกิดการไหม้และความขมขื่น

คุณสามารถเริ่มปลูกผักกาดหอมฤดูใบไม้ร่วงได้ 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกของคุณ ดำเนินการปลูกต่อไปได้ถึงสองสัปดาห์ การปลูกในภายหลังเหล่านี้สามารถใช้เป็นต้นกล้าหรือสามารถ overwinter ในที่เย็นสำหรับการเก็บเกี่ยวต้นฤดูใบไม้ผลิ

ผักใบเขียวจีน

ผักใบเขียวของจีนอยู่ในรายการพืชผลที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคม พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Brassicaceae ในทางเทคนิค แต่อีกครั้ง พวกเขาสมควรได้รับตำแหน่งของตัวเองในรายการ

ผักใบเขียวของจีนอย่าง pac choy และ tatsoi มีความทนทานและเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิของฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายทำให้ผักเหล่านี้มีรสชาติที่ดี

ผักใบเขียวของจีนสามารถปลูกได้จากเมล็ดหากต้องการ 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกของคุณ สำหรับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการนำพวกมันไปปลูกในบ้านและปลูกในสวนของคุณ เมื่อเริ่มมีที่ว่างในแปลงผักของคุณในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

แครอท

แครอทเป็นหนึ่งในอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่เราโปรดปราน เมื่ออุณหภูมิเริ่มเย็นลง จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างเหลือเชื่อภายในแครอทของคุณ แป้งจากพืชจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ทำให้แครอทที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมีรสหวานและอร่อย พวกเขาเป็นผักที่ดีที่สุดจริงๆ!

เดือนสิงหาคมมักจะเป็นช่วงเวลาที่อบอุ่นสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแครอทเพื่อให้มันแตกหน่อและเริ่มต้นได้ดี วางแผนที่จะรดน้ำต้นกล้าวันละครั้งหรือสองครั้ง
เมื่ออากาศเริ่มหนาวในเดือนธันวาคมจริงๆ ก็แค่คลุมเตียงด้วยฟาง

ผักโขม

ผักโขมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเป็นพืชที่น่าอัศจรรย์ การป้องกันความหนาวเย็นเพียงเล็กน้อยจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวได้ 6-8 เดือน การปลูกผักโขมในเดือนสิงหาคมจะทำให้คุณเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนตุลาคม หากคุณคลุมเตียง คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปริมาณเล็กน้อยตลอดฤดูหนาว จากนั้นเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ พืชจะกลับมาและให้ผลผลิตที่ดีจนถึงเดือนพฤษภาคม

เริ่มปลูกผักโขม 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกของคุณ เช่นเดียวกับผักกาดหอม คุณสามารถปลูกต่อไปได้ถึง 2 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก การปลูกช้าจะไม่ให้ผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วง แต่จะฤดูหนาวเพื่อเก็บเกี่ยวต้นฤดูใบไม้ผลิ

สวิสชาร์ด

สวิสชาร์ดเป็นพืชที่ทนทานมากอีกชนิดหนึ่ง ทำแบบเดียวกับที่คุณทำผักโขม การปลูกในช่วงต้นจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การปลูกในภายหลังจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวต้นฤดูใบไม้ผลิได้หากคุณปกป้องพืชจากความหนาวเย็น ชาร์ดสวิสทั้งหมดของคุณที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะอยู่ในฤดูหนาว คาดว่าพืชผลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะประกอบด้วยใบขนาดเล็กเป็นส่วนใหญ่ ในฤดูใบไม้ผลิ คุณจะได้เก็บเกี่ยวพืชพันธุ์สวิสชาร์ดขนาดใหญ่แบบดั้งเดิมตั้งแต่เนิ่นๆ

หัวบีท

การปลูกหัวบีทในช่วงต้นจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง การปลูกบีทรูทครั้งต่อๆ ไปจะทำให้ได้ใบเท่านั้น แต่ยังให้สิ่งที่แตกต่างออกไปเพื่อเพิ่มลงในสลัดฤดูใบไม้ร่วงของคุณ

หากต้องการเก็บเกี่ยวหัวบีท คุณต้องเริ่มปลูก 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก สิ่งที่ประมาณ 6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งจะทำให้เกิดเสียงสูงที่อร่อยเท่านั้น

ผักกาด

เดิมเรียกว่าอาหารสัตว์ในฟาร์มหรือเป็นอาหารของชาวนาเท่านั้น ผู้ปรับปรุงพันธุ์พืชได้ปรับปรุงรสชาติและความหลากหลายของหัวผักกาดจริงๆ มองหาพันธุ์ตะวันออกที่อร่อยและหัวผักกาดขนาดเล็กอื่นๆ อีกมากมาย

เช่นเดียวกับหัวบีท คุณจะต้องปลูกมันแต่เนิ่นๆ หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวราก 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณจะสมบูรณ์แบบ การหว่านครั้งต่อๆ ไปจะทำให้ได้ใบเท่านั้น

เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศค่อนข้างเย็น อย่าวางแผนว่าจะปลูกหัวบีทหรือหัวผักกาดในฤดูหนาว พวกมันก็ไม่แข็งแรงพอที่จะเอาตัวรอดในฤดูหนาวได้

พืชผลอื่นๆ ที่คุณสามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคม:

พืชผล 9 ชนิดที่ฉันระบุไว้ข้างต้นคือสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นพืช “หลัก” ของฉันสำหรับสวนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวของฉัน มีพืชผลอื่นๆ อีกหลายอย่างที่สามารถปลูกได้ในเดือนสิงหาคมและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ได้แก่

  • จรวด
  • ชิกโครี
  • สีน้ำตาล
  • หัวไชเท้า
  • พาสลีย์
  • Endives
  • ดอกแดนดิไลออน
  • กระเทียม
  • La Mâche (อย่าปลูกก่อนเดือนกันยายน)
  • The Radicchio
  • เลอ มิซูน่า