5 ผักที่ปลูกไว้กินเมล็ดถั่วงอก

ถั่วงอกและถั่วงอกอาจมีขนาดเล็ก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ดี กรัมสำหรับกรัม เมล็ดที่แตกหน่อมีวิตามินมากกว่าผักที่โตจนสุกประมาณห้าเท่า

แม้แต่เมล็ดที่แตกหน่อก็อาจมีราคาแพงที่จะซื้อที่ร้านค้า พวกมันง่ายและสนุกที่จะปลูกที่บ้าน ใส่ในสลัด แซนวิช และผัด หรือจานอื่นๆ ที่ต้องการรสชาติที่สดใหม่

ต้นกล้าคืออะไร? กล่าวอีกนัยหนึ่งคือผักใด ๆ ที่เก็บเกี่ยวเมื่อยังเล็ก เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเมื่อพวกเขาได้พัฒนาใบจริงชุดแรก ประมาณ 10 วันถึงสองสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด จากนั้นตัดเหนือพื้นดิน

ต่อไปนี้เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกเป็นถั่วงอกและถั่วงอก

ห้าถั่วงอกและถั่วงอกที่อร่อยที่สุด:

1. หัวไชเท้า

สามารถเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าได้ภายใน 10 ถึง 12 วันหลังหยอดเมล็ด ซังโงะ ลูกศรสีแดง ไดคอนญี่ปุ่น และนิวท์เป็นพันธุ์ยอดนิยมสำหรับสีของใบและลำต้นที่สดใส

2. ถั่ว

ถั่วงอกรสถั่วหวานที่ละเอียดอ่อนช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัด แซนวิช ซุป และอื่นๆ แช่เมล็ดในน้ำเย็นสะอาด 8-10 ชั่วโมงก่อนปลูก เก็บเกี่ยวใน 10 ถึง 12 วัน

เคล็ดลับ/เคล็ดลับ:

ปล่อยให้ใบอัญชันเติบโตนานขึ้นเล็กน้อย สูงขึ้นอีกเล็กน้อย แล้วเก็บเกี่ยวเป็น “ยอดถั่ว” สำหรับผัด

3. สวิสชาร์ด

เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลบีทรูทจึงทำให้ผักดูเหมือนแต่มีรสชาติน้อยกว่า เติบโตในสีรุ้ง สายพันธุ์ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาคือสายรุ้ง ปลูกในดินเท่านั้น เพราะสวิสชาร์ดไม่ชอบปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ เก็บเกี่ยวภายใน 12-14 วัน


4. เมล็ดมัสตาร์ด

มัสตาร์ดถั่วงอกและถั่วงอกมีรสชาติที่เข้มข้นพอๆ กับที่โตเต็มวัย เลือกพันธุ์สีเขียวหรือสร้างจานที่มีสีสันด้วยพันธุ์ต่างๆ เช่น ม่วงโอซาก้าและยักษ์แดง เก็บเกี่ยวภายใน 14-16 วัน

5. หัวบีท

บีทรูทสีเขียวที่มีรสกรุบกรอบและรสเหมือนผักโขมเป็นสิ่งที่น่ายินดีที่ได้เติบโต Bull’s Blood และ Detroit Dark Red เป็นสายพันธุ์ยอดนิยม แช่เมล็ดในน้ำเย็นสะอาด 8-10 ชั่วโมงก่อนปลูก เก็บเกี่ยวภายใน 18 วัน

สำหรับรุ่นที่แปลกใหม่ ให้ค้นหาวิธีงอกเมล็ดถั่วเขียว (ถั่วเหลืองเขียว)

ต้นกล้า

กะหล่ำทั้งหมด ไอซี.