เคล็ดลับในการเลี้ยงครอบครัวตลอดทั้งปีด้วยสวนผักของคุณ

กำลังมองหาที่จะคลายความสัมพันธ์กับร้านขายของชำในละแวกของคุณและเก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมดของคุณจากสวนผักของคุณเองหรือ ตั้งแต่การทำสวนพักผ่อนหย่อนใจในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนไปจนถึงการปลูกผักผลไม้สดให้กับครอบครัวตลอดทั้งปีต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม

คุณอาจต้องเพิ่มโอกาสในการปลูกเพื่อปลูกพืชที่คุณตั้งใจจะปลูก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัวและรูปแบบปัจจุบันของสวนผักของคุณ โปรดอ่านเคล็ดลับของเราเกี่ยวกับขนาดสวน พืชผลที่จะปลูก วิธีใช้ประโยชน์สูงสุดจากแปลงของคุณ และวิธีรักษาผลผลิตส่วนเกินของคุณ

สวนผักของฉันควรใหญ่แค่ไหน?

คำถามที่ดี. และคำตอบที่ไม่น่าพอใจก็คือ มันขึ้นอยู่กับ…

โดยทั่วไปแล้ว พื้นที่สวน 20 ตร.ม. ต่อคนในครอบครัวของคุณจะช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นสำหรับครอบครัวโดยเฉลี่ยสี่คน ให้วางแผนสำหรับสวนขนาด 80 ตร.ม. – แปลงขนาด 6 ม. คูณ 13 ม. ควรทำได้ หากครอบครัวของคุณมีขนาดใหญ่ (หรือเล็กกว่า) ให้เพิ่มหรือลดตามความจำเป็น

พืชผลบางชนิดใช้พื้นที่มากกว่าพืชผลอื่นๆ ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ หน่อไม้ฝรั่ง หรือแตงหรือสควอชพันธุ์สูง ให้เผื่อพื้นที่ไว้สักสองสามตารางฟุต

ฉันควรปลูกเท่าไหร่?

ปลูกพืชให้มากกว่าที่ครอบครัวชอบกิน และอย่ากลัวที่จะแยกพันธุ์ออกเป็นพันธุ์ที่แปลกใหม่ แม้ว่าครัวเรือนของคุณจะเป็นคนกินจุด้วยก็ตาม การทำสวนเป็นเรื่องของครอบครัวมักจะทำให้คนที่ลังเลใจที่จะลองอาหารใหม่ๆ

พิจารณาสภาพอากาศของคุณด้วย เวลาส่วนใหญ่เรามีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ดังนั้นสวนจะมีผลผลิตเกือบตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ส่วนหนึ่งของประเทศที่ต้องเผชิญกับสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นพิเศษ คุณอาจไม่สามารถพึ่งพาการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้ และจะต้องแช่แข็งหรือแช่แข็งการเก็บเกี่ยวช่วงปลายฤดูร้อนบางส่วนแทน .

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลผลิตบางส่วนไว้สำหรับฤดูหนาว ให้เพิ่มพืชพิเศษสองสามชนิดจากพืชผลแต่ละชนิด ต่อไปนี้คือรายการผักยอดนิยมและการประมาณจำนวนพืชที่จะหว่านสำหรับครอบครัวสี่คน:

  • หัวบีท – แถวยาว 6-10 เมตร
  • พริก – 10 ถึง 15 ต้น
  • บรอกโคลี – 12 ถึง 15 ต้น
  • แครอท – แถวยาว 14 ถึง 5 เมตร
  • ข้าวโพด – 40 ถึง 50 ต้น
  • แตงกวา – 4 ถึง 6 ต้นหรือ 2 ถึง 4 เถา
  • มะเขือยาว – 6 ถึง 8 ต้น
  • คะน้ากะหล่ำปลี – แถวยาว 5-6 เมตร
  • ผักกาดหอม – แถวที่ 6 ถึง 10 เมตร ยาว
  • แตง – 4 ถึง 6 ต้น
  • มันฝรั่ง – 40 ถึง 50 ต้น
  • ผักโขม – แถวยาว 10 ถึง 12 เมตร
  • น้ำเต้า – 4 ถึง 6 ต้น
  • มะเขือเทศ – 5 ถึง 8 ต้น
  • บวบ – 4 ถึง 8 ต้น

ฉันจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากสวนของฉันได้อย่างไร

ผลผลิตตามฤดูกาลขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์และดิน ระยะห่างของพืชที่เหมาะสม การให้น้ำที่เพียงพอ และสภาพอากาศ คุณไม่สามารถควบคุมสภาพอากาศได้ แต่คุณสามารถทำตามขั้นตอนเพื่อเพิ่มผลผลิตในสวนได้ตลอดทั้งปี

1. ปลูกซ้ำแล้วซ้ำอีก

ทันทีที่เก็บเกี่ยวพืชผลและไม่มีผลผลิตอีกต่อไป ให้นำออกจากสวนแล้วปลูกอย่างอื่นแทน หว่านหว่านลงภายในสองหรือสามสัปดาห์เพื่อขยายเวลาการเก็บเกี่ยวและปลูกพืชชนิดเดียวกันที่แตกต่างกันซึ่งสุกในเวลาที่ต่างกัน นี้เรียกว่าการปลูกแบบสืบทอด ขึ้นอยู่กับความยาวของฤดูปลูกของคุณ คุณอาจต้องวางกลยุทธ์ในการเลือกพืชที่จะปลูกเป็นครั้งที่สอง (หรือสาม)

หากการปลูกครั้งที่สองหรือครั้งที่สามของคุณอยู่ในช่วงปลายฤดู ให้เลือกพืชที่มีอากาศเย็น เช่น ผักใบเขียว บรอกโคลี หรือผักที่มีราก มองหาพันธุ์ที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วหรือในฤดูหนาวและให้ผลผลิตในต้นฤดูใบไม้ผลิ (หากสภาพอากาศของคุณเอื้ออำนวย)

2. ลองสอดแทรก

Intercropping หรือการปลูกพืชผลที่มีขนาดและอัตราการเจริญเติบโตต่างกันเป็นเทคนิคการออกแบบสวนผักที่มักใช้โดยชาวสวนที่พยายามเพิ่มผลผลิตในพื้นที่ขนาดเล็ก

ลองใช้ในสวนที่ใหญ่ที่สุดของคุณ ในขณะที่ต้นบรัสเซลส์ของคุณเติบโต ให้ใช้ช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างพวกมันเพื่อปลูกหัวไชเท้าหรือผักสลัดอย่างรวดเร็ว

3. เก็บเกี่ยวเร็วและสม่ำเสมอ

การเก็บเกี่ยวผลผลิตตั้งแต่เนิ่นๆและโดยทั่วไปมักส่งผลให้พืชให้ผลผลิตสูงขึ้น สร้างนิสัยการเก็บผักวันละครั้งหรือวันเว้นวัน

4. ปลูกผักให้เหมาะสมกับภูมิภาคของคุณ

พิจารณาภูมิภาคของคุณเมื่อเลือกเมล็ดพืชและพืชสำหรับสวนของคุณ หากสภาพอากาศของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดสภาพอากาศเลวร้าย ผักที่ทนทานน้อยกว่าก็ไม่คุ้มค่า

พูดคุยกับชาวสวนคนอื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียงหรือติดต่อสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณ

ฉันจะเก็บผลผลิตของฉันได้อย่างไร

หากคุณกำลังคาดการณ์ถึงฤดูหนาวที่รุนแรง มีหลายวิธีในการจัดเก็บพืชผลของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าผักที่ปลูกเองจะปลูกในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ

การแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ แช่แข็งผักและผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบก่อน จากนั้นจึงแบ่งออกเป็นแต่ละส่วน

แม้ว่าจะไม่ค่อยเกิดขึ้นบ่อยนัก แต่การทำให้แห้งเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการรักษาผลผลิตของคุณ อาหารแห้งมีน้ำหนักเบาและใช้พื้นที่ไม่มาก และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลหากอาหารของคุณถูกตัดออกไปเป็นระยะเวลานาน

การทำสวนเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณตลอดทั้งปีเป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้นและมีแผนในใจ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณจะเพลิดเพลินไปกับผลผลิตจากสวนที่สดใหม่จนกว่าจะถึงเวลาปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิหน้า

อย่าลังเลที่จะแบ่งปันเคล็ดลับและคำแนะนำในการให้อาหารครอบครัวตลอดทั้งปีด้วยสวนผักของคุณ!