วิธีปลูกผักกาดแกะจากเมล็ด

ผักกาดแกะ (Valerianella locusta) เป็นสลัดผักสดที่ปลูกได้ดีที่สุดในอากาศเย็น เป็นผักชนิดแรกๆ ที่แตกหน่อในฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เป็นผักสลัดยอดนิยม แต่ก็สามารถเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง

ผักกาดแกะมีชื่อเล่นมากมายขึ้นอยู่กับประเทศและภูมิภาค เช่น บลังเชตต์ กระเป๋าเงิน แคลเรตต์ ราพันเซล ใบหูหรือหูกระต่าย วาเลอเรียนเนลลา หญ้าแคนนอน สลัดข้าวสาลี ดูลเชตา สวีทฟัน แกลลิเน็ตต์ เป็นต้น ในสหรัฐอเมริกา ชื่อสามัญ “ผักกาดข้าวโพด” เกิดขึ้นเนื่องจากผักกาดของลูกแกะมักจะเติบโตในป่าในทุ่งข้าวโพด

แม้ว่าผักกาดของลูกแกะจะเติบโตตามธรรมชาติในหลายพื้นที่ แต่ก็มีผักกาดของลูกแกะหลายสายพันธุ์ที่มีใบที่ใหญ่กว่าและมีรสชาติที่หวานกว่าซึ่งได้รับการอบรมมาโดยเฉพาะสำหรับสวนผัก

วิธีการปลูกผักกาดแกะ

ผักกาดหอมของแกะมักจะปลูกเป็นพืชประจำปี คุณสามารถเพาะในฤดูใบไม้ร่วงและควรเริ่มเติบโตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พืชจะเริ่มผลิตเมล็ดเมื่ออุณหภูมิเริ่มสูงขึ้น

เคี้ยวหนึบมีให้เลือก 2 แบบ คือ เม็ดใหญ่ และ เม็ดเล็ก พันธุ์เมล็ดเล็กจะเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นเท่านั้น แต่เป็นพืชชนิดแรกๆ ที่แตกหน่อในฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เป็นพันธุ์ที่น่ารับประทานเมื่อไม่มีอย่างอื่นให้กิน พันธุ์ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่สามารถทนต่อความร้อนในฤดูร้อนและสามารถทนต่อการออกดอกได้ดีในเดือนมิถุนายน

ผักกาดหอมของ Lamb ไม่ต้องการการดูแลมากนัก หากคุณกำลังปลูกในฤดูใบไม้ร่วง คุณอาจต้องการคลุมด้วยหญ้าต้นไม้หลังจากที่พื้นดินกลายเป็นน้ำแข็ง มิเช่นนั้นให้รดน้ำต้นไม้ให้ดีและปราศจากวัชพืช

ความต้องการแสงสว่าง

เมื่อปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ การได้รับแสงแดดเต็มที่จะช่วยให้ดินอบอุ่นและช่วยให้พืชเจริญเติบโต เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้นในตอนกลางวัน ต้นไม้จะชอบร่มเงาบางส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงบ่าย

พื้น

ผักกาดหอมของลูกแกะจะเติบโตได้ทุกที่และในทุกดิน มันแค่ต้องการการระบายน้ำที่ดีและมีแนวโน้มที่จะเติบโตพร้อมกับใบมากขึ้นในดินที่อุดมไปด้วยปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ ที่มีค่า pH ของดินเป็นกลาง

รดน้ำ

รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและในตอนเช้า หากต้นไม้อยู่กลางแดด ให้รดน้ำให้บ่อยขึ้น

อุณหภูมิและความชื้น

ผักกาดของลูกแกะสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -15°C สำหรับพืชในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ในการงอกของเมล็ดนั้น จำเป็นต้องมีอุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 21°C

ความต้องการปุ๋ย

เนื่องจากฤดูปลูกผักกาดของลูกแกะนั้นสั้นมาก จึงไม่จำเป็นต้องมีปุ๋ย หากดินต้องการธาตุอาหาร ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดีก่อนปลูก ซึ่งจะให้สารอาหารเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี

พันธุ์ผักกาดแกะ

บ่อยครั้งคุณจะพบแต่เมล็ดพันธุ์ที่ระบุว่า “Mâche” อย่างไรก็ตาม บริษัทเมล็ดพันธุ์เริ่มเสนอพันธุ์ที่มีชื่อ

‘Bistro’ และ ‘Piémont’: เมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่ที่ไม่เหี่ยวเร็วในความร้อน
‘Verte d’Etampes’: พันธุ์เมล็ดเล็กที่มีใบหนาที่ช่วยยืดฤดูกาล
“Verte De Cambrai:” ผู้หว่านเมล็ดด้วยตนเองที่ควรกลับมาปีแล้วปีเล่า

การเก็บเกี่ยวผักกาดแกะ

เก็บเกี่ยวเหมือนผักกาดหอมหั่นแล้วไปอีกครั้ง ใช้ใบด้านนอกก่อนเมื่อยาวประมาณ 7 ซม. ทิ้งดอกกุหลาบไว้เพื่อให้ใบอื่นๆ ตามมา คุณสามารถตัดหัวทั้งหมดออกได้ แต่ไม่น่าจะงอกใหม่ได้

ผักกาดหอมของแกะมักถูกอธิบายว่ามีรสขม ใบเป็นใบที่ละเอียดอ่อนและอ่อนมาก เหมือนผักกาดหอมแต่หวานน้อยกว่าและมีหญ้ามากกว่า โดยทั่วไปจะรับประทานสด ๆ กับน้ำสลัดวีนิเกรตต์ที่เบามาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอุ่นและทำให้ใบเหี่ยวแห้ง ในสลัดหรือเป็นกับข้าว

ปลูกผักกาดแกะจากเมล็ด

เมล็ดผักกาดหอมของ Lamb หว่านในสวนโดยตรงในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิดินควรมีอย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส และอดทน เมล็ดจะงอกช้า ไม่ต้องกังวลเรื่องระยะห่าง กระจายเมล็ดและปิดฝาเล็กน้อย คุณสามารถยืดฤดูโดยปลูกต่อเนื่องทุกสองสัปดาห์ตลอดฤดูใบไม้ผลิ ให้ดินชื้นจนงอก จากนั้นรดน้ำทุกสัปดาห์ตามต้องการ พืชควรงอกในหนึ่งสัปดาห์ถึง 12 วัน

ในการปลูกพืชผลในฤดูใบไม้ร่วง ให้ดินเย็นเล็กน้อยโดยรดน้ำให้ดีแล้วคลุมด้วยเตียงสักสองสามวันก่อนหว่านเมล็ด สำหรับบางภูมิภาคที่ร้อนเกินไป คุณจะมีโอกาสดีกว่าในการปลูกพืชผลในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูหนาว ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น คุณสามารถปลูกผักกาดหอมของลูกแกะใต้ผ้าคลุมได้

โรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไป

ศัตรูพืชที่ใหญ่ที่สุดของผักกาดหอมของลูกแกะคือทากซึ่งชอบใบอ่อนเกือบเท่ามนุษย์ ใบไม้อยู่ต่ำและพื้นดินชื้นในฤดูใบไม้ผลิ ทำให้การกีดกันเป็นกลวิธีทากที่ดีที่สุด ปูบริเวณนั้นด้วยทองแดง กากกาแฟ ดินเบา หรือยาฆ่าทากตัวอื่นๆ