วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยหรือกะหล่ำปลีปอนตัวจากเมล็ด

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับกระหล่ำปลี ถ้าเพียงเพราะเกี่ยวข้องกับโคลสลอว์ เครื่องเคียงบาร์บีคิวยอดนิยม และฟิชแอนด์ชิปส์

สำหรับฉัน ฉันไม่ชอบกะหล่ำปลีมาก อาจเป็นเพราะกลิ่นการปรุงอาหารที่ไม่พึงประสงค์หรือเนื้อสัมผัสที่เป็นยางเล็กน้อย ถ้าคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีตามปกติ ฉันมีกะหล่ำปลีสำหรับคุณ กะหล่ำปลีซาวอย หรือที่เรียกว่ากะหล่ำปลีซาวอย หรือ กะหล่ำปลีปอนตัวส์ แต่กะหล่ำปลีซาวอยคืออะไรและกะหล่ำปลีซาวอยและกะหล่ำปลีเขียวรวมกันได้อย่างไร เราจะพบว่า

กะหล่ำปลี Pontoise คืออะไร?

กะหล่ำปลีซาวอย (Pontoise) เป็นพืชในสกุล Brassica พร้อมกับบรอกโคลีและกะหล่ำดาว ผักที่มีแคลอรีต่ำนี้ใช้ทั้งสดและปรุงสุกและมีโพแทสเซียม แร่ธาตุอื่นๆ และวิตามิน A, K และ C สูง

ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างกะหล่ำปลีสีเขียวทั่วไปกับกะหล่ำปลีปอนตัวซ์คือลักษณะที่ปรากฏ ใบไม้สีเขียวหลากสีมักจะแน่นกว่าตรงกลางและค่อยๆ คลี่ออกเพื่อให้เห็นใบที่ม้วนงอเป็นลอน (สีม่วงสำหรับพันธุ์ปองตัวส์) ตรงกลางของกะหล่ำปลีดูเหมือนสมองที่มีเส้นเลือดที่ยกขึ้นเล็กน้อย

แม้ว่าใบจะดูแข็ง แต่เสน่ห์ที่ยอดเยี่ยมของใบซาวอยก็คือใบอ่อนอย่างน่าทึ่ง แม้กระทั่งดิบ

เหมาะสำหรับใช้ในสลัดผักสด ห่อผัก หรือปูปลา ข้าว และอาหารอื่นๆ

และพวกเขาทำโคลสลอว์ที่อร่อยกว่าลูกพี่ลูกน้องสีเขียวของพวกเขา

ใบอ่อนและหวานกว่าของกระหล่ำปลี

ฉันพนันได้เลยว่าคุณกำลังสงสัยว่าจะปลูกกะหล่ำปลีซาวอยได้อย่างไร

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอย (หรือปอนตัวส์):

การปลูกกะหล่ำปลีซาวอยนั้นคล้ายกับการปลูกกะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ กะหล่ำปลีทั้งสองมีความทนทานต่อความเย็น แต่กะหล่ำปลีซาวอยเป็นกะหล่ำปลีที่ทนทานที่สุด

วางแผนที่จะปลูกพืชใหม่ในฤดูใบไม้ผลิให้เร็วพอที่จะทำให้สุกก่อนฤดูร้อน

หว่านเมล็ดพืช 1 เดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย:

หว่านเมล็ดพืช 4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายสำหรับปลูกพืชในเดือนมิถุนายนและกะหล่ำปลีร่วง 6-8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในพื้นที่ของคุณ

ปล่อยให้พืชแข็งตัวและปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิที่เย็นกว่าก่อนย้ายปลูก

ปลูกกะหล่ำปลี Pontoise ทิ้งไว้ 60 ซม. ระหว่างแถวและ 45 ซม. ระหว่างต้นไม้ในบริเวณที่มีแดดจัดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน

ดินควรมี pH อยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 6.8 ควรมีความชื้น ระบายน้ำได้ดี และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุสำหรับสภาวะที่เหมาะสมเมื่อปลูกกะหล่ำปลีซาวอย

หากคุณเริ่มต้นด้วยข้อกำหนดเหล่านี้ การดูแลกะหล่ำปลีปอนตัวซ์ก็ไม่ต้องดำเนินการมากนักในท้ายที่สุด

เมื่อดูแลกะหล่ำปลีซาวอย แนะนำให้คลุมด้วยปุ๋ยหมัก ใบหรือเปลือกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ดินเย็นและชื้น

ให้ต้นไม้ชุ่มชื้นอยู่เสมอเพื่อไม่ให้เครียด ใช้น้ำ 2 ซม. ต่อสัปดาห์ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝน

ให้ปุ๋ยพืชด้วยปุ๋ยน้ำเมื่อมีใบใหม่และให้ปุ๋ยอีกครั้งเมื่อตาเริ่มก่อตัว ทำตามคำแนะนำเหล่านี้และคุณจะได้รับประทาน Brassica oleracea bullata sabauda อันแสนอร่อย!