ผลไม้และผัก 24 ชนิดที่จะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน

เดือนมิถุนายนเป็นเดือนที่วุ่นวายในสวนผักของเรา ด้วยการปลูก การหว่าน การรดน้ำ การบำรุงรักษาพืช แต่ก็ยังเป็นเวลาเก็บเกี่ยวสำหรับผักและผลไม้มากมาย!

ฉันจึงเสนอให้วันนี้เพื่อค้นหารายการผักและผลไม้ X ที่จะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน

1) ถั่ว

คุณควรได้เมล็ดถั่วก่อนกำหนดในเดือนนี้ หากคุณปลูกเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงก่อนหน้าหรือหว่านในช่วงต้นปีใหม่ภายใต้ที่กำบังหรือในบ้าน เลือกฝักเมื่อยังเล็กและเมื่อถั่วมีรสหวานที่สุด

2) หน่อไม้ฝรั่ง

เล็มหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ ก่อนที่ก้านจะหนาและเป็นไม้เกินไป ตามเนื้อผ้า การเก็บเกี่ยวควรจะหยุดในวันที่ 21 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันที่ยาวนานที่สุดของปี แต่การเก็บเกี่ยวต่อไปอีกสักหน่อยก็จะไม่เป็นอันตรายหากคุณยังมีหอกที่นุ่มอร่อยอยู่บ้าง

3) หัวบีท

เก็บเกี่ยวหัวบีทสีแดงชิ้นแรกของปี แล้วเลือกเมื่อพวกมันไม่ใหญ่ไปกว่าลูกกอล์ฟเพื่อเพลิดเพลินเมื่อพวกมันนุ่มและอร่อยกว่า คุณยังสามารถกินใบในสลัดหรือผัด

4) บรอกโคลี

ผักชนิดหนึ่งและบรอกโคลีที่งอกในฤดูร้อนควรพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในเดือนนี้ ตัดหัวหรือยอดออกเมื่อแข็งและดอกตูมดี

5) แครอท

หากคุณปลูกต้นพันธุ์ต้นในเดือนมีนาคมหรือเมษายน คุณจะสามารถดึงแครอทแรกของปีได้ในเดือนนี้ เบบี้แครอทนั้นยอดเยี่ยมมากในสลัด และต้องการเวลาทำอาหารที่สั้นมากสำหรับผัดเท่านั้น

6) ผักกาดหอม

ผักกาดหอมขนาดเล็กกรอบ เช่น ‘อัญมณีน้อย’ จะเติบโตอย่างรวดเร็วและควรพร้อมเก็บเกี่ยวหากหว่านในที่ร่มในเดือนมีนาคมหรือในเดือนเมษายน

7) หัวหอม

เดือนมิถุนายนเป็นเดือนที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวต้นหอมในฤดูหนาวจากพืชที่คุณปลูกไว้กลางแจ้งเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังเป็นเดือนแห่ง “การแข่งขัน” หัวหอมซึ่งเติบโตด้วยความรักจากเมล็ดที่หว่านในบ้านเมื่อต้นปี

8) ถั่ว

ถั่วลันเตาแรกของปีมักจะหวานและอร่อยที่สุด ถ้าทำได้ ควรเลือกมันตั้งแต่ยังเด็ก ก่อนที่น้ำตาลจะกลายเป็นแป้ง

9) มันฝรั่ง

การเลือกมันฝรั่งชิ้นแรกแห่งปีเป็นช่วงเวลาที่คุ้มค่าเสมอ พันธุ์ต้นแรกควรพร้อมในเดือนมิถุนายน ประมาณ 100-110 วันหลังจากปลูก ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและปัจจัยการเจริญเติบโตอื่นๆ

10) หัวไชเท้า

ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบและการหว่านเมล็ดอย่างต่อเนื่อง คุณควรจะสามารถจัดหาหัวไชเท้าได้เกือบตลอดทั้งปี คุณควรเก็บเกี่ยวมิถุนายนจากการหว่านในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม

11) รูบาร์บ

เก็บรูบาร์บแท่งต่อไป ควรจะมีเวลาหนึ่งหรือสองเดือนก่อนสิ้นสุดระยะเวลาเก็บเกี่ยว

12) สตรอเบอร์รี่

มิถุนายนเป็นเดือนสตรอเบอร์รี่ บางสิ่งส่งสัญญาณกลางฤดูร้อนได้ดีกว่าชามสตรอเบอร์รี่ ตรวจสอบพืชทุกวันเพื่อให้คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่เมื่อสุกเต็มที่และเมื่อสุกหวานและฉ่ำ
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด พยายามเก็บเกี่ยวสตรอเบอรี่ที่สุกแล้วจนถึงจุดที่เปลี่ยนเป็นสีแดงสนิท แต่ก่อนที่จะเริ่มนิ่ม

13) ใบผักกาดอ่อน

เก็บใบอ่อนของพริกไทยมิซูน่าและคะน้าและผสมกับใบอ่อนอื่น ๆ เช่น arugula สำหรับสลัดฤดูร้อนที่อร่อยและไม่ธรรมดา

14) ผักโขม

เก็บเกี่ยวใบผักโขมเป็นประจำและดูแลต้นไม้ให้รดน้ำอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้พืชขึ้นสูงเมื่อฤดูร้อนมาถึงด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น

15) ต้นหอม

ต้นหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงหลายเดือนของปี แม้ว่าเดือนมิถุนายนอาจเป็นเดือนแรกของการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับพืชผลก่อนหน้านี้ ให้เลี้ยงในที่ร่ม

16) สวิสชาร์ด

เช่นเดียวกับผักโขม สวิสชาร์ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อนตราบเท่าที่ไม่สลักเกลียว เมื่อใบยังเล็กสามารถรับประทานดิบเป็นสลัดได้ เมื่อใบใหญ่สามารถปรุงสุกได้

17) หัวผักกาด

หัวผักกาดสมัยใหม่หลายพันธุ์กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวภายในเวลาเพียงห้าหรือหกสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด ณ จุดนี้รากอาจไม่ใหญ่กว่าลูกกอล์ฟ แต่จะหวานที่สุด

18) กะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกช่วงต้นฤดูร้อนหากปลูกในเดือนมีนาคมควรพร้อมเก็บทันที เก็บเกี่ยวในขณะที่ดอกตูมแน่นก่อนที่จะผลิดอกออกผล

19) เชอร์รี่

พฤษภาคม-มิถุนายนเป็นเดือนสำคัญของเชอร์รี่จริงๆ ใช้มันให้คุ้มค่าที่สุดเพราะมันผ่านไปอย่างรวดเร็ว!

20) ยี่หร่า

มิถุนายนอาจจะเป็นเดือนแรกของปีสำหรับยี่หร่า หัวอ่อนขนาดเล็กสามารถรับประทานดิบในสลัดและหลอดที่ใหญ่กว่าสามารถปรุงสุกได้ดีกว่า

21) กระเทียม

เก็บเกี่ยวกระเทียมต่อไปตามที่พร้อม ไม่ว่าจะดึงหัวเมื่อสดหรือ “เขียว” แล้วใช้ทันที หรือรอให้ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วจึงตากหัวให้แห้งเพื่อเก็บ

22) อาติโช๊ค

ลูกโลกที่มีตาแน่นสามารถปรุงและรับประทานได้ทั้งลูก ปล่อยให้มันโตและต้มหรือนึ่งมันจะดีกว่าจากนั้นแยกพวกมันออกเป็นใบเนื้อนุ่มและสำหรับหัวใจที่ซ่อนอยู่ตรงกลาง

23) มะยม

ในเดือนมิถุนายน ให้เลือกผลไม้อื่นเพื่อทำให้พืชผลบางลง ใช้สิ่งที่คุณเลือกในการปรุงอาหารในเดือนนี้เนื่องจากอาจยังไม่สุก และใช้ของที่คุณเลือกในเดือนหน้ากินสดๆ เพราะมันจะสุกเต็มที่และหวานกว่า
มะยมจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสิบวันหรือมากกว่านั้น พวกเขายังแช่แข็งได้เป็นอย่างดี

24) โคห์ลราบี

พันธุ์แรกที่เติบโตเร็วที่สุดควรพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน หากต้องการกินดิบในสลัดฤดูร้อน ให้เลือกเมื่อมีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณต้องทำอะไร! เก็บเกี่ยวได้ดีสำหรับทุกคน!